オリジナル溝なしジンギスカン鍋

オリジナル溝なしジンギスカン鍋

こちらの鍋はシンプルに溝なしタイプの鉄鍋です。

 

鍋表面に施した凹凸は必要な油は表面に残し、余分な油は下へ流し、熱の放熱効果が大変良くお肉の風味を逃がさず旨みをギュッと閉じ込めてくれる絶妙な焼き加減です。

ジンギスカンはもとより、カルビ肉なども美味しく焼けます。

 

また、塗料を使用しない酸化皮膜表面処理ですので、塗料がはがれる心配などございません。初めて御使用される時点で、鍋は何年も使い込まれたような状態(オールドフィニッシュ処理)に仕上げておりますので、本当に美味しく焼け、使用する毎に油が鍋になじんでいきます。

まれに、鍋肌にむらの様なものが見られる場合がありますが、素材本来の性質ですので御安心ください。食後のお手入れは、すごく簡単です。鍋の焦げ付きなどございましたら、鍋が熱いうちに湯を少量入れ火にかけ、キッチンペーパー等で割り箸など御使用のもとお湯のあるうちに何度かふきながら取って下さい。お客様に安心して食していただけるよう一つ一つ丁寧に何度も焼き付け作業をし、仕上げております。

 

重さ : 約3.5㎏
大きさ: 直径28.5cm
      (持ち手部分含むと約33cm)

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明治中期から昭和40年頃まで国鉄の客車や車掌室に使われてきた球形の可愛い石炭ストーブです。

現存する昭和20年代の木型を当時の図面から忠実に修復・再生させ、貴重なオリジナルとして現代によみがえらせました。

 

このストーブは日本最古の鋳物ストーブ発祥の地-函館-で全て製造いたした!

 

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